수산품

봄의 시작을 알리며, 쿠로시오를 타고 찾아 오는 가다랑어. 일본 제일의 어획량.

봄부터 초여름까지가 제철이다. 키하다나 메바치등이 잡힌다.

일본 유수의 산지. 부드럽고 담백한 미야자키의 뱀장어는 일급품이다.

맑은 하천에 서식하는 물고기. 가을에 밖에 맛 볼 수 없는 고급 담수어.

다카나베의 굴은 소획어법으로 바다에 잠수하여 채취한다. 그 천연의 맛은 일품이다.

깊은 산 속, 맑은 물의 고카세가와강이 길러내는 희귀한 담수어.

초여름부터 가을에 걸쳐 잡힌다. 우아한 맛을 가진 생선.

앞뒤로 걸어 다니는 신기한 게. 맛이 담백하며, 초여름부터 가을에 걸쳐 맛 볼 수 있습니다.

투명감이 있는 아름다운 생선살은 횟감으로 즐겨 이용되고, 익히면 담백함이 더해 맛이 있다.

생선의 으깬 어육에 두부, 흑설탕, 된장등을 섞어서 튀긴 음식. 300년이상의 역사를 가지고 있다. 어개류가 풍부한 미야자키에서는 예로부터 천일건조의 건어물이 많이 생산되고 있습니다.

정어리의 치어를 단소금에 구워, 햇빛에 자연 건조시킨 것.