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宫崎县简介

世界标准的安全分析

一般社団法人饮食安全分析中心
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一般社団法人饮食安全分析中心
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用数值表示安全与放心的宫崎方式

一般社団法人饮食安全分析中心

挑战“安全性”、“功能性”及“美味”的可视化

创建于2015年10月的“一般社団法人饮食安全分析中心”位于宫崎县宫崎市,是一处通过ISO 17025国际认证、“对饮食的安全和放心进行分析和公布”的独立检验机构。ISO 17025认证的授予对象是针对产品进行检验、分析、测量等的试验所,授予前提是可在符合国际标准的特定条件下进行数值测量,并且可根据国际规定的测试方法,针对产品和产品的原材料及性质确实进行测试并提出结果。

随着饮食多样化的发展,不仅仅是日本,全世界消费者对于饮食的关注重点,正从“经济性”逐渐转向“营养价值”“安全性”。在这种情况下,运用宫崎县综合农业试验场研发的专利技术,由岛津制作所和宫崎大学合作共同成立的组织就是“饮食安全分析中心”。(以下称“中心”)。

一般社団法人饮食安全分析中心

致力于供应完全安全的产品

在宫崎县,该中心已经与JA宫崎经济联携手合作,针对即将上市销售的农产品进行抽查,检测残留农药。这项农药残留检验每年涉及6,000份样品,样品数量位居日本第一。“每年6,000份样品”是经过计算后得出的数值,不仅足以保证宫崎县农作物安全无害,也可在上市之前剔除含有残留农药的产品。至于农药残留检验数量次于宫崎县排名第二的其他县市,据说每年仅检验2,500份样品。

农业生产额(2014年)位居日本全国第5位的宫崎县之所以通过产官学合作努力检测残留农药,是为了强化“提高宫崎品牌可靠度”的措施,希望由此降低农民风险并提高健康功能性。此外,该检验是在获得国际认证的机构进行,因此也可以满足出口对象国家要求的标准,将无意中混入的农药全部检测出来。若是将要对外出口的产品,则可根据出口对象国家的农药残留标准值进行检验,不但生产者和消费者受惠,就连出口过程的所有相关企业都得以排除风险。该农药检验的基础技术来自世界首创、被称为“宫崎方式”的分析技术与设备,一次仅需短短50分钟,即可分析多达500种的农药,将生鲜产品的损耗降至最低。

一般社団法人饮食安全分析中心

维持丰富饮食文化

无论是人口不断增加的全世界,还是从事农业生产的人口不断减少的日本,一般认为不使用农药的农作物产量将会减少至目前的2成。合理使用不对人类造成危害的最低限度农药来维持丰富饮食文化,不但是今日农业肩负的任务,也是维持农业经营的手段。因此,“饮食安全分析中心”的职责就是要运用最新科学技术,排除饮食相关风险并明示各项数值,提供既安全又放心的宫崎县农产品。

安藤孝 先生
访谈 饮食安全分析中心 事务长安藤孝 先生

希望运用科学信息支持农业发展

面带和蔼笑容和怀抱梦想的眼神,饮食安全分析中心的安藤孝事务长作出了以上谈话。他是宫崎县农药残留检验的专家,从一开始就参与研发这项检验技术。当被问道“这个工作最大的快乐是什么?”时,安藤事务长回答道:“检测完残留农药之后,看到农民们说‘啊,太好了!我家地里的蔬菜可以放心食用了。’并放下心来,面带笑容回去的样子,我就会很快乐。”在本次访谈过程中,安藤事务长虽然表情一直很柔和,但却充满了“对农民提供科学支持的强烈信念”,可以看出他对故乡深深的热爱和责任感,。

为了灵活应对不同国家的检验标准,安藤事务长还定期出国,不断进行实地调查。而且,因为检验机构里的人员很少,据说他还得亲自跑遍日本全国各地,积极开展营业活动。安藤事务长还说他希望在每一次活动中累积更多的信息,以强化饮食安全分析中心的功能,从这一“无止境的进取心”,也可感受到宫崎农业非常坚固的科学性后盾。