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宮崎県北部の美郷町南郷区にて栽培した南高梅を使用しました。種が小さく肉厚な南高梅を昆布の旨味と三温糖のコクの有る甘味で味付けしました。塩分も約８％の塩分控え目に仕上げた調味梅干です。

宮崎県北部の美郷町南郷区にて栽培した南高梅を使用しました。種が小さく肉厚な南高梅を昆布の旨味と三温糖のコクの有る甘味で味付けしました。塩分も約８％の塩分控え目に仕上げた調味梅干です。

宮崎県産のゴーヤを醸造酢と三温糖の特製の調合タレでじっくりと煮炊き、仕上げにゴマと削り節をたっぷりと使用した甘く佃煮風の味付けをしました。苦みも和らいで食べ易く仕上げています。

宮崎県の特産品ゴーヤと宮崎の日向灘で獲れたちりめんの佃煮です。
日光をたっぷり浴びて育ったゴーヤの苦みをほんのり残し、ちりめんと炊き上げることで贅沢な風味に仕上げました。
海幸の奥深い味わいは、あつあつのご飯やお酒のお供に最高です。

冬季の旬の時期に収穫した白菜を約３ヶ月以上、じっくりと漬け込み乳酸発酵した本漬けの白菜を独自の調味味付けで味わいよく仕上げました。