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生のこんにゃくいもと木灰から造った、昔ながらのこんにゃくです。

こんにゃくいもを一度乾燥させ、粉砕したものと木灰だけで仕込みました。生芋こんにゃくよりも繊維分が砕かれ、つるっとした食感です。
水でさっと洗ってスライスして、さしみこんにゃくに。煮物や漬けこんにゃくにも。

昭和5年の創業以来、カメ仕込み黒酢製造を行っております。宮崎県綾町の醸造所で、名水100選にも選ばれた「綾の名水」を使用し、屋外の巨大カメにて仕込んでいます。アミノ黒酢は、この黒酢と焼酎かすにハチミツを加えて、おいしく飲めるように工夫した黒酢飲料です。ロックはもちろん、焼酎割、ソーダ割、豆乳割など工夫次第でさらにおいしく、楽しく飲んで頂けます。

大山の玄米酢に綾町で採れた青梅とはちみつを1年以上じっくり漬け込んで造りました。
ゆっくりと時間をかけて抽出された梅の味とさわやかな香りが特徴です。
水で3倍程度に薄めてお召し上がり下さい。また、酢の物やお料理の隠し味としても最適です。

日本の名水百選・宮崎県綾町の湧き水（ミネラルウォーター）です。 綾町6の自然豊かな環境のなかで採水しています。