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南九州特有の黄金色の色合、風味、香りは食材を美味しく引き立て、飽きのこない料理に仕上げます。
防腐剤・保存料は一切使用しておりません。酒精による酵母菌の発行抑制も行っておりませんので、本物の生みそです。