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南九州さつま芋（黄金千貫）を食べやすい細切りにカットし、植物油でカラッと揚げ海洋深層水とグラニュー糖の砂糖蜜で塩のきいた甘辛味味仕上げました。

宮崎産「完熟マンゴー」の甘さを「日向夏みかん」の果汁で抑え、ナタデココを入れ食感のあるフルーティなドレッシングに仕上げました。甘さの中に爽やかな酸味と旨味が広がる健康的なドレッシングです。

食感の良いきくらげ・プチプチ感のある魚卵に宮崎県産のつぼ漬けを混ぜ合わせました。

宮崎特産日向夏を丸ごと使用し、皮を大きめにカットすることで、シャキシャキとした食感です。宮崎県綾町産の名水を使用した黒酢を加え、深いコクとまろやかな酸味のドレッシングです。黒酢独特のクセを抑えた逸品です。

日向夏の特徴である外皮と果肉の間にある白いふかふかとした甘い内皮はもちろん、果肉と外皮も大きめにカットして美味しさと一緒に閉じ込めました。酸っぱさの中にある日向夏独自の甘さは、サラダに最適です。