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観音池ポークロース肉を生姜だれに漬け込み、ロースステーキにしました。調理も簡単です。

観音池ポークロース肉を宮崎産大豆を使った味噌ダレに漬け込みました。

「観音池ポーク」は宮崎県都城市高城町の五戸の農家のみで生産される銘柄豚で、霧島山系の地下水と、ネッカリッチ（木酢酸）、紅サツマイモで健康・良質に育てられています。
この観音池ポークの軟骨を、従来の2倍の時間をかけ、じっくりと味噌仕立てで煮込みました。天然成分・コラーゲンはそのままに、さっぱりとコクのある味をお楽しみいただけます。

宮崎県産鶏を使用した名物、チキン南蛮です。

じゃらん西日本新聞主催の九州ご当地グランプリにて、新グルメ賞受賞しました。県内11店舗によるチキン南蛮協議会の認定をいただきました。