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地元、土々呂漁港をはじめ、北浦、細島、庵川で水揚げされた原料を魚すし用に開いてあります。酢と自社山のカボス酢を併用して酢漬けにしてあります。とても便利です。『魚んすしが食べてーなったら、ごはんに味付けし、魚をのせ、にぎりこんで出来上がり超簡単』

フレークにしたカツオを甘めのみそにからめました。ご飯のお友、田楽、野菜の上に、焼肉、なんでも合う万能みそです。

たたみいわしは遠く大正初期頃地引き網にかかった生しらすを日乾したのが始まりで、現在では「たたみいわし」のもつ自然食品としての風味又多量のカルシウム、蛋白質が栄養的にすぐれている食品として喜ばれています。軽くあぶって酒の肴やお茶漬け、お吸い物、おやつなどにどうぞ。

にんにく、黒こしょう等のオリーブ液につけこみ、レトルト釜で調理しました。常温品です。お料理のレパートリーが広がります。

ちりめん上乾干しを甘めのみそでからめました。なめみその海岸風、豆腐、生野菜に、焼肉に、ご飯にのせて。