企業情報

北海道産の昆布を使い、鮎１匹を昆布で巻き、５時間かけてじっくり炊きあげました。
昆布も柔らかく、ご飯のおとも・酒の肴にも最適です。

鮎をそのまま独自の加工法にて心をこめて丹念に煮きあげました。

綾北川の清流の水を使って大事に育てた鮎を、６時間かけてじっくり炊きあげました。
骨までやわらかく、ご飯のおとも・酒の肴に最適です。
添加物・保存料は使用しておりません。

綾北川の清流の水を使って大事に育てた鮎を、その自然の麗姿のまま弊社では独自の加工法にて６時間かけて丹念に焼き上げました。

綾北川の清流の水を使って大事に育てた鮎を、遠火で３日間じっくりと乾燥させました。
軽くあぶって食べてよし。おだしにも最適です。