【冷蔵】木灰造り芋こんにゃく1/2

こんにゃくいもを一度乾燥させ、粉砕したものと木灰だけで仕込みました。生芋こんにゃくよりも繊維分が砕かれ、つるっとした食感です。
水でさっと洗ってスライスして、さしみこんにゃくに。煮物や漬けこんにゃくにも。