旨しょうゆ発酵だいこん

宮崎県産干し理想系だいこんを約2週間ほど天日干しして、石川県産米ぬか、熟成発酵したすっぱい酸味に埼玉県の弓削多醤油さんの木桶仕込み醤油を加えて仕上げました。