キャビア【冷凍・直送】MIYAZAKI CAVIAR 1983 BAERII Premium

全体の約2割しかとれない特別な大粒フレッシュキャビアです。
シベリアチョウザメ（バエリ）の卵を、岩塩のみで薄く味付け、独自の熟成技術で熟成のピークを見極め急速冷凍しています。完全無添加だから「キャビア本来の旨味」をそのままお愉しみいただけます。
キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。
味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、ヘーゼルナッツのようなコクのある風味が特徴です。