綾北川の清流の水を使って大事に育てた鮎を、その自然の麗姿のまま弊社では独自の加工法にて６時間かけて丹念に焼き上げました。

当社で選びました苦みの少ない小ぶりないりこを粉末にしてあります。冷や汁、味噌汁やうどんなどの出汁、お煮付け、油味噌、ふりかけなどにも。

小京都、日南飫肥に育った庶民の味として昔から親しまれてきたのが天婦羅の「おび天」です。

小京都、日南市飫肥に育った庶民お味として親しまれてきたおび天。飫肥藩時代から伝わる数百年の歴史に磨き抜かれた独特の揚げ物の天ぷらです。魚のすり身に豆腐（国産大豆100％使用、自社製）と黒砂糖、味噌をつき合わせ、油で揚げた天ぷらです。

小京都、日南飫肥に育った庶民の味として昔から親しまれてきたのが天婦羅の「おび天」です。
やわらかくて風味がよく、野菜炒めや、そば・うどんの具材にも適しています。
また、ビールや焼酎の肴にも喜ばれています。