水产品

随着黑潮到来的初春鲣鱼，捕获量居日本第一。

从春天开始到初夏为旺季。可捕获到黄肌金枪鱼和云裳金枪鱼。

日本屈指可数的产地。宫崎鳗鱼以鲜嫩味美著称。

生长在清澈河川里的香鱼。是只有在秋季才能品尝到的高级河鱼。

高锅的蛎子是潜入海里的捕获到的天然绝品。

从山青水秀的五濑川中钓上来的稀有河鱼。

是从初夏到秋天期间才能捕获到的具有上等品味的鱼。

因前后行走闻名的珍奇的螃蟹。味美香甜,夏秋之间才能品尝到。

透明耐看,适合生吃。煮炖后更加香甜。

在鱼肉酱里加上豆腐、红糖、大酱等材料的油炸食品。已有３００多年历史。在鱼类和贝类丰富的宫崎，干鱼大多还是用传统的太阳晒干的方法制作。

把沙丁鱼的鱼苗用淡盐水煮一下再晒干的自然干燥食品。