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寒気の厳しくなる12月から1月にかけて、両屋根型の棚に真白に洗い上げた大根を約二週間かけて干し上げ、天日塩、唐辛子、国産米ぬかを使用して一本一本丁寧に漬込み、低温熟成させました。
沢庵本来の香ばしさと自然の美しい色合い、まろやかなおいしさ、そして歯ざわりのよさ、これぞ沢庵！と思わず箸が進みます｡自然の味を大切に添加物は極く少量にしてあります。

寒気の厳しくなる12月から1月にかけて、両屋根型の棚に真白に洗い上げた大根を約二週間かけて干し上げ、天日塩、唐辛子、国産米ぬかを使用して一本一本丁寧に漬込み、低温熟成させました。
沢庵本来の香ばしさと自然の美しい色合い、まろやかなおいしさ、そして歯ざわりのよさ、これぞ沢庵！と思わず箸が進みます｡自然の味を大切に添加物は極く少量にしてあります。干し沢庵本来の歯ごたえを味わっていただくため、スティックタイプに仕上げました。

宮崎産の大根を寒風にて干し上げ､低温貯蔵し､素材の味と白さを大切に袋詰めしました。さらにポイントは、お徳用サイズ500ｇに詰めてありますので他を圧倒するボリューム感があります。自然の色合いが好まれています。（無着色）

国産原料を用いてだしの素、化学調味料無添加にて熟成ぬか床を約２週間かけて作りました。そのまま野菜を入れるだけでぬか漬けが出来ます。

宮崎産の干し理想大根を水洗いし､霧島おろしの寒風に20日間ほど棚干しした後､弊社独特の方法で漬け込み､発酵熟成させたものに、本醸造しょうゆを加え、更に旨味たっぷりのイカ、昆布をミックスしおいしく仕上げました。
干し大根を薄くスライスし、吟味された醤油を使用していますので豊かな風味とまろやかな美味しさです。