企業情報

江夏醤油とは、水と自然に恵まれた名醸の地「宮崎県都城市」にて味一筋140余年。味噌・醤油の醸造業を営むヤマエ食品工業が作り上げたプレミアム醤油です。

「空飛ぶ玉ネギ」とは、延岡地区の早生玉ネギで南九州特有の日照時間の長さから成長が早く、1月には出荷されます。その玉ネギを「空を飛ぶように少しでも早く届けたい。」そんな農家の夢を乗せてこの名前が生まれました。その玉ネギをたっぷり使用したノンオイルタイプのドレッシングです。

当社の高千穂峡つゆをベースに、あごだし味を中心にして風味原料をふんだんに使用し、あごだし特有の柔らかな香りと味の深みを加えました。

厳選した鰹節を自社工場でだしをとる前に削り、良質の水（霧島山系伏流水）でたっぷりだしをとりました。
蜂蜜入りの濃厚でスッキリした味のストレートつゆです。

厳選した椎茸を良質の水（霧島山系伏流水）で時間をかけてだしをとり、椎茸の風味が大変豊かなストレートつゆです。
蜂蜜入りの濃厚でスッキリした味に仕上げました。