宮崎県児湯郡の大地で育てた堀りたての芋で仕込んでいます。また、麹米は宮崎産の「ヒノヒカリ」を使用し、仕込み水は逆浸透膜濾過による安全性を追求した水を使用しています。
白麹と、自家農家と地元契約農家にて栽培した芋（黄金千貫）を原料とし、自社培養による独自の酵母を用いて、昔ながらの「かめ」にて酒母を造り、仕込みは木桶で行い、蒸留、貯蔵、熟成に最新の注意を払い仕上げました。

山田錦を40%以下になるまで磨き、じっくりと低温で仕込みました。
吟醸酒がいだくフルーティーで華やかなすっきりとした淡麗な味を
お愉しみいただける辛口の酒です。

本格芋焼酎の原酒を、長期に渡り樫樽の中で貯蔵熟成しました。芋本来の甘みに樽貯蔵することで香りと琥珀色の世界が加わりました。甘い香りと、ふくよかな味わいです。

原材料は地元産の紅寿芋、麹は黒麹を使用し、常圧と減圧を絶妙なバランスでブレンドした当蔵最高峰のこだわりを凝縮した芋焼酎です。焼き芋のような甘く優しい香りと甘味があり、後に残らず軽快な飲み口が特徴です。