地元、土々呂漁港をはじめ、北浦、細島、庵川で水揚げされた原料を魚すし用に開いてあります。酢と自社山のカボス酢を併用して酢漬けにしてあります。とても便利です。『魚んすしが食べてーなったら、ごはんに味付けし、魚をのせ、にぎりこんで出来上がり超簡単』

北海道産の昆布を使い、鮎１匹を昆布で巻き、５時間かけてじっくり炊きあげました。
昆布も柔らかく、ご飯のおとも・酒の肴にも最適です。

綾北川の清流の水を使って大事に育てた鮎を、６時間かけてじっくり炊きあげました。
骨までやわらかく、ご飯のおとも・酒の肴に最適です。
添加物・保存料は使用しておりません。

綾北川の清流の水を使って大事に育てた鮎を、その自然の麗姿のまま弊社では独自の加工法にて６時間かけて丹念に焼き上げました。