日本一の味と実績を誇る地元・大隅半島の厳選された、さつま芋を主原料に、麹米は国内産100％を使用しています。蔵の中で静かに出番を待つ、首まで地中に埋まった素焼きの和かめ壷を用い、敷地内に湧き出る地下水を仕込水に使い込み、和かめ壷の自然の呼吸を通してゆっくりと醗酵熟成後、単式蒸留機にて蒸留。再び和かめ壷を用いて和かめ壷の魅力を十分に引き出すかのようにじっくりと貯蔵・熟成させています。

「郷里は宮崎」をテーマに麹米に地元日南産の「まいひかり」、甘藷は串間市大束地区の「宮崎紅」、酵母は宮崎県食品開発センターの「C-14酵母」販売店は宮崎の特約店のみと、とことん宮崎にこだわった商品です。ふくよかで甘みのある味わいが特徴です。

初留・中留を取った原酒です。
原酒独特の深い旨みがあり、度数の高さを感じさせないまろやかさがあります。香りが高く旨みが凝集されています。

高千穂の奥秘境といわれる「秋元ムラ」に製造場を構え、自家栽培のまろうど米と神棲む森の湧水で仕込みました。すっきりした甘さととろりとした口当たりで、まるでスイーツのようなお酒です。