昭和5年の創業以来、カメ仕込み黒酢製造を行っております。宮崎県綾町の醸造所で、名水100選にも選ばれた「綾の名水」を使用し、屋外の巨大カメにて仕込んでいます。アミノ黒酢は、この黒酢と焼酎かすにハチミツを加えて、おいしく飲めるように工夫した黒酢飲料です。ロックはもちろん、焼酎割、ソーダ割、豆乳割など工夫次第でさらにおいしく、楽しく飲んで頂けます。

約一月間発酵・熟成することで、栄養価がぐっとアップ。独特の臭みや刺激も抑えられ、フルーティー でやわらかい、 干しブドウのような味に変わります。有機農法・綾町産にんにくだけを使用していま す。

大山の玄米酢に綾町で採れた青梅とはちみつを1年以上じっくり漬け込んで造りました。
ゆっくりと時間をかけて抽出された梅の味とさわやかな香りが特徴です。
水で3倍程度に薄めてお召し上がり下さい。また、酢の物やお料理の隠し味としても最適です。

JGAP認証の自社農園で栽培された一番葉を深蒸し製法で仕上げたお茶です。

麦味噌、米味噌両方の特徴をうまく引き出し、最高の味に仕上げたお味噌です。
麦麹・米麹の秘伝の配合によって南九州特有の「甘口」の味に仕上がっています。