日南海岸に面した風光明媚な日南市大堂津に位置する文化元年からの小さな蔵元です。銀の星はひとつひとつ、芋の皮をむきかめ壷で丹精こめて醸しだされたこだわりのかめ壷貯蔵焼酎です。

こだわりの原料を厳選し醸し上げた原酒を、じっくりと3年以上の時間をかけて、樽に貯蔵した琥珀色の長期貯蔵酒です。
香り高く味わい深いまろやかな逸品です。時を重ねた豊かな香味をお楽しみ下さい。

樽材の主流はホワイトオーク。くろうまセレクトは、この樽で熟成した原酒を使用しております。

甕貯蔵ですのでうまさが違います。黒麹で仕込み常圧で蒸留し、さらに素焼きの大甕で熟成貯蔵しました。
高温で造られた甕から出る遠赤外線が味をまろやかにし、また甕の内側にある微細な孔の作用で焼酎が呼吸を繰り返し、熱成が促進されるという逸品ものです。

焼酎のルーツとも言える黒麹仕込みの芋焼酎。落ち着いた香りと幅のあるうまみ、重厚な飲みごたえが特徴です。