餡は、北海道十勝産の小豆（エリモ種）を用い「渋切り」を徹底する独自の製法で『小豆の味がある』と高い評価をいただいている「粒餡」です。
皮は、貴重な山芋を擂って米粉と合わせ「かるかん」のような、白くふくよかでしっとりとした皮となっております。

干し柿を10個〜13個ほど組み合わせて、わら縄で巻き込んであります。干し柿の間に柚子の皮の刻んだ物を挟み込み、ほんのり柚子の香味が加えられています。わら縄をほどいて、薄くｽﾗｲｽしてお茶うけやお酒のおつまみにどうぞ。
完全手づくり無添加食品です。

宮崎県西米良村の特産品であるゆずを使用しています。柚子の皮を砂糖で味付けし、乾燥したものにグラニュー糖とクエン酸をまぶした甘酸っぱいお菓子でゆず独特の味と香りと甘酸っぱさをお楽しみ下さい。

ゆずの皮を味付けし、チョコレートをコーティングしました。ゆずの独特な味と香りがチョコレートの意外な組み合わせがよく合います。

新鮮なゆず果汁に、ハチミツ・糖類を加え、独特の製法で製造した希釈用のジュースです。
冷たいお水、または炭酸飲料で約5倍に割ってお飲みください。（ゆずの里1+水4）氷を入れると一層美味しくいただけます。
その他
焼酎と炭酸を加えて柚子焼酎に
洋酒を加えてカクテルに
お湯で割ってホットジュースに
かき氷にかけて柚子シャーベットに
ヨーグルトのソースとして