生葉を、蒸さずに釜で炒りあげて仕上げたお茶で、西臼杵管内で生産されたもののみで製品化した釜炒り茶です。

当社の高千穂峡つゆをベースに、あごだし味を中心にして風味原料をふんだんに使用し、あごだし特有の柔らかな香りと味の深みを加えました。

厳選した鰹節を自社工場でだしをとる前に削り、良質の水（霧島山系伏流水）でたっぷりだしをとりました。
蜂蜜入りの濃厚でスッキリした味のストレートつゆです。

厳選した椎茸を良質の水（霧島山系伏流水）で時間をかけてだしをとり、椎茸の風味が大変豊かなストレートつゆです。
蜂蜜入りの濃厚でスッキリした味に仕上げました。

九州中央高千穂郷で採れた椎茸を使用しております。
高冷地でクヌギ原木を使用し露地栽培されていますので、風味が濃厚で歯応えがあります。肉厚で一口サイズのどんこしいたけです。