太陽の国・宮崎で、暑い夏を乗り切る元気色として親しまれてきた「冷や汁」。さらさらと食べられる手軽さはそのままに、熟成された味噌、鰹のほぐし身でおいしく仕上げました。

宮崎県五ヶ瀬町に育った山の茶から造った有機紅茶です。
ほんのりとやわらかな自然の甘みがします。
農薬も化学肥料も一切使用しておりません。

釜炒り製法を取り入れた有機紅茶

「昔食べた、あの懐かしい味を&」
宮崎県産天日干し大根を創業以来の地下タンクに昔ながらに一本一本漬け込み、3年もの長い間じっくり熟成させました。
乳酸醗酵の旨みに少しの酸味、そしてカリカリッとした歯ごたえに思わず箸がすすみます。ご飯のお伴だけでなく、お酒の肴としてもおススメです。

南九州特有の黄金色の色合、風味、香りは食材を美味しく引き立て、飽きのこない料理に仕上げます。
防腐剤・保存料は一切使用しておりません。酒精による酵母菌の発行抑制も行っておりませんので、本物の生みそです。