自家農園で採れたゆず皮粉末100％です。あらゆる料理にスパイスとしてご利用いただけます。

ゆずも唐辛子もすべて地元産です。香気の強い早採りゆずの表皮と2種類の唐辛子をブレンドし、辛味に深みを持たせました。塩分控え目で粒が粗く、柚子の香りがしっかり楽しめます。
麺類、鍋物、焼き鳥、湯豆腐、刺身、みそ汁、おでん、吸物などにどうぞ。

九州屈指のゆずの産地、西都市東米良地区で、生産から加工まで全てにこだわって作られた商品です。
香りの高い収穫前期の青柚子の表皮だけを使用し、油胞（香りの素）をつぶしてしまわないよう荒切りにし、唐辛子は米良産を2種類ブレンドすることで辛みに深みを持たせました。国産塩を使っておりますが、塩分は極力抑えております。

青ゆずと青唐辛子を練り上げました。防腐剤の代わりに食塩を使用しています。青唐辛子のピリッとした辛さと青ゆずの香り漂うゆずこしょうは、うどん、味噌汁、湯トーフ、鍋物、おでん、地鶏、焼魚、刺身等、何にでも合う薬味です。

素材から吟味して仕上げたホテルオリジナルのゆずこしょうです。豊かな柚子の香りと爽やかな唐辛子の刺激が、いつものお料理をより深く、上品な味わいに仕上げてくれます。
柚子・唐辛子・満潮の塩、すべて宮崎産にこだわった逸品です。