素材から吟味して仕上げたホテルオリジナルのゆずこしょうです。豊かな柚子の香りと爽やかな唐辛子の刺激が、いつものお料理をより深く、上品な味わいに仕上げてくれます。
柚子・唐辛子・満潮の塩、すべて宮崎産にこだわった逸品です。

黄ゆずと赤唐辛子を練り上げました。防腐剤の代わりに食塩を使用しています。唐辛子のピリッとした辛さの中にゆずの香りが漂います。 地鶏・冷奴・鍋物・味噌汁など、何にでも合う薬味です。

青ゆずと青唐辛子を練り上げました。防腐剤の代わりに食塩を使用しています。青唐辛子のピリッとした辛さと青ゆずの香り漂うゆずこしょうは、地鶏・冷奴・鍋物・味噌汁など、何にでもあう薬味です。

独特の芳醇な香りを持つ良質の青柚子の表皮のみをすりおろし塩と青唐辛子を調合したものです。
水たき、チリ、湯豆腐、うどん、そば、味噌汁、さしみ、鶏料理などに合います。
いろいろなタレに混ぜて使用しても、ゆずの風味と辛さが味わえます。

ゆず皮の粉末に、赤穂の焼き塩を加えました。
焼き鳥、焼き魚、天ぷらなどにどうぞ。