小京都、日南飫肥に育った庶民の味として昔から親しまれてきたのが天婦羅の「おび天」です。
やわらかくて風味がよく、野菜炒めや、そば・うどんの具材にも適しています。
また、ビールや焼酎の肴にも喜ばれています。

美味しさの秘密は鮮度です。水揚げされたちりめんをすぐに自社工場にてボイルし、甘塩仕立ての釜揚げしらすにします。
宮崎日向灘で獲れたちりめんは、色が白く弾力性に富んでいます。素材の美味しさをいかした釜揚げしらすをあたたかいごはんにのせて、特製のたれをかけてお召し上がり下さい。

美味しさの秘密は鮮度です。水揚げされたちりめんをすぐに自社工場にてボイルし、甘塩仕立ての釜揚げしらすにします。宮崎日向灘でとれたちりめんは、色が白く弾力性に富んでいます。素材の美味しさを生かした釜揚げしらすをあたたかいご飯にのせて、特製のたれをかけてお召し上がりください。

漁から加工まですべて一貫作業で仕上げた最良のちりめんじゃこを原料とし、すべて、おばあちゃんの手作りです。田舎風の薄味で味付けをして炊き込んだ後、天日干しをすることで風味が増し、旨みを引き出しています。

たたみいわしは遠く大正初期頃地引き網にかかった生しらすを日乾したのが始まりで、現在では「たたみいわし」のもつ自然食品としての風味又多量のカルシウム、蛋白質が栄養的にすぐれている食品として喜ばれています。軽くあぶって酒の肴やお茶漬け、お吸い物、おやつなどにどうぞ。