チキン南蛮のルーツは昭和30〜40年代、延岡市にあった洋食屋「ロンドン」のまかない料理が発祥と言われています。タルタルソースをかけた一般的なチキン南蛮と、こだわりの甘酢ダレだけで味わうシンプルなチキン南蛮の２系統あり、本品はどちらの系統にも対応でき、炒め料理の隠し味にも使用できる万能調味料です。

厳選したはまぐりを丁寧に炊き上げました。はまぐり独自の上品な味に仕上がっております。

霧島山系の豊富で美味しい地下水を使用し、伝統の技術で美味しい醤油に仕上げました。食材の色合いをそのまま引き出してくれます。淡口醤油の定番です。

春雨が、原木を濡らし小春日和が続くと椎茸の最盛期、晴天の日に収穫したものは、高品質で別名日和子（ひよりこ）と呼ばれています。柔らかく煮くずれしない椎茸の優等生です。