当社のチキン南蛮甘酢たれは、当社の工場長が当社で製造のチキン南蛮にぴったり合う様大変苦労して作った甘酢たれです。基本的には、醤油、醸造酢、水飴、みりんを、焦がさない様にゆっくり煮込み、アクを取りながら、ゆっくりゆっくり混ぜ合わせ、冷水でさました後、最後に調合して出来上がり。根気のいる手作り甘酢たれです。

じゃらん西日本新聞主催の九州ご当地グランプリにて、新グルメ賞受賞しました。県内11店舗によるチキン南蛮協議会の認定をいただきました。

チキン南蛮または唐揚げなどに使える、万能たれです。

チキン南蛮とは、宮崎県延岡市を発祥地とする宮崎の郷土料理です。ヤマエの「チキン南蛮のたれ」は、味の研究開発に時間をかけ、納得のいく味に仕上げた自信作です。
ご家庭でご使用して頂きやすい使い切りタイプの150ml容量での発売です。

宮崎産の干し理想大根を水洗いし､霧島おろしの寒風に20日間ほど棚干しした後､弊社独特の方法で漬け込み､発酵熟成させたものに、本醸造しょうゆを加え、更に旨味たっぷりのイカ、昆布をミックスしおいしく仕上げました。
干し大根を薄くスライスし、吟味された醤油を使用していますので豊かな風味とまろやかな美味しさです。